Veja um exemplo de cardápio oferecido por buffets para festas de casamento realizados na praia.

Alguns itens do buffet podem ser trocados para se adequar ao tema e ao seu orçamento. Os salgadinhos de entrada são ótimos para “segurar” seus convidados até que seja servido o jantar, neste caso, será no estilo “mesa fixa”, e significa que será aberta num horário combinado e permanecerá a disposição dos convidados para se servirem a hora que quiserem até o final da festa. A “mesa fixa” é uma opção muito boa pois existem muitas opções no cardápio, deixando assim o convidado livre para apreciar o prato quantas vezes quiser.

Não esqueça de sempre conversar com o buffet sobre o cardápio, eles terão sempre idéias ótimas para seu casamento.

Veja o cardápio:

Entradas – Serviço de mesa:

• salgados tradicionais
• canapés de kani kama
• canapés de tomate seco
• barquete de frango
• miniquiche de cebola
• tartelette com salada
• folhado de goiaba
• botãp crocante de queijo
• pastel de carne com azeitoa
• pastel de queijo com orégano

Mesa Fixa:

• torradas
• pães de leite
• caranguejo ensopado,
• mouse de tomate seco com ricota
• quiche de camarão
• pernil tropical
• filé bovino fatiado ao molo madeira com roquefort
• arroz puxado ao molho de]a carne com requeijão e champignon
• salada crocante
• penne ao molho quatro queijos

Doces:

• surpresa de uva com chocolate
• tortinha de limão com marshmallow
• crocante
• prestígio
• olho de sogra
• surpresa de banana seca com chocolate
• quindim
• brigadeiro elegante preto

Sugestões Acréscimo:

• Mesa de Café e Licor com Biscoitos
• Camarão ensopado
• Filé de peixe (sirigado, badejo ou pargo) com molho